@techreport{DonaliesMenne2017,
  author    = {Elke Donalies and Katharina Menne},
  title     = {Essen im Kost{\"u}m. Ein »Falscher Hase« kommt ohne Hasen aus, ein »Rollmops« ohne Mops. Interview mit Frau Dr. Elke Donalies. Interviewer: Katharina Menne},
  series = {Die Zeit},
  volume    = {72},
  number    = {38, 13.09.2017},
  institution = {Bucerius},
  address   = {Hamburg},
  issn      = {0044-2070},
  url       = {https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:mh39-64360},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}